Le Osmize

Un’osmiza, (in sloveno osmica), è un locale tipico dell’altopiano del Carso, tra Italia e Slovenia, dove si vendono e si consumano vini e prodotti del luogo (quali uova, prosciutti, salami e formaggi) direttamente nei locali e nelle cantine dei contadini che li producono. Le osmize sono diffuse in tutta la provincia di Trieste e, in misura minore nel Litorale sloveno. 

A turno i contadini del Carso aprono le loro cantine ed appendono delle frasche nelle vicinanze in modo da guidare gli avventori alle loro case. Il periodo di apertura può essere superiore agli otto giorni e viene calcolato sulla base della quantità di vino prodotto. La scelta del periodo è a discrezione dei contadini. Le osmize sono dei luoghi di ritrovo dove sorseggiare un buon vino della casa accompagnato dai taglieri di salumi e formaggi prodotti in loco.

Clicca sul link per vedere le aperture e le chiusure delle osmize